龚凌霄

出生年月：1981年10月

最高学历学位：博士

职称：副教授

导师类型：硕导

电子邮箱：gonglingxiao@btbu.edu.cn

个人简历

教育经历：

2003年毕业于浙江大学材化学院，获学士学位

2006年毕业于浙江大学材化学院，获硕士学位

2013年毕业于浙江大学生工食品学院，获博士学位

工作经历：

2013年5月—2015年5月 浙江大学生工食品学院博士后

2014年1月—2015年1月 美国普渡大学食品系访问学者

2015年6月—2017年10月 北京工商大学食品学院讲师

2017年11月—至今 北京工商大学食品学院副教授

主讲课程

本科生：《食品营养学》、《营养与食品》

研究生：《现代食品营养学》

主要研究领域

天然产物与功能性食品

学术兼职

2016/10-2021/10 中国微生物学会酿造分会委员

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

承担的主要科研项目（限5项）：

人力社保部2016年度留学人员科技互动择优资助启动类项目、国家自然科学青年基金、中国博士后基金一等资助

发表的代表性论文（限10篇）：

1. Lingxiao Gong, Hailin Chi, Jing Wang*, Huijuan Zhang, Baoguo Sun. In Vitro Fermentabilities of Whole Wheat as Compared with Refined Wheat in Different Cultivars. Journal of Functional Foods, 2019, 52, 505-515.

2. Lingxiao Gong, Jingwen Chi, Yingquan Zhang, Jing Wang*, Baoguo Sun. In vitro evaluation of the bioaccessibility of phenolic acids in different whole wheats as potential prebiotics. LWT-Food Science and Technology, 2019, 100:435-443.

3. Lingxiao Gong, Wenyan Cao, Jie Gao, Jing Wang*, Huijuan Zhang, Baoguo Sun, Meng Yin. Whole Tibetan hull-less barley exhibit stronger effect on promoting growth of genus Bifidobacterium than refined barley in vitro. Journal of Food Science, 2018, 83:1116-1124.       Lingxiao Gong, Wenyan Cao, Hailin Chi, Jing Wang*, Huijuan Zhang, Jie Liu, Baoguo Sun. Whole cereal grains and potential health effects: Involvement of the gut microbiota. Food Research International, 2018, 103:84-102.

获得的授权专利（限5项）：

 

1. 龚凌霄，王静，张慧娟，刘英丽，孙宝国.青稞麸皮提取物在制备α-葡萄糖苷酶活性抑制剂中的应用.中国专利，（授权）CN201510850185.X