孙宝国

出生年月：1961年01月

最高学历学位：工学博士  

职称：教授   

导师类型：博导、硕导

个人简历

教育经历：

1984年毕业于北京轻工业学院，获学士学位

1989年毕业于北京轻工业学院，获硕士学位

2003年毕业于清华大学，获博士学位

2000年6月-10月在美国马里兰大学进修行政管理

2004年8月-9月在美国明尼苏达大学进修教育管理

工作经历：

1984年7月—1992年12月 北京轻工业学院化工系教师

1992年12月—1997年11月 北京轻工业学院 副研究员/系主任

1997年11月—1999年6月 北京轻工业学院 教授/副院长

1999年6月—2014年9月 北京工商大学 教授/副校长

2014年9月—至今 北京工商大学 教授/校长

主讲课程

《食品添加剂》等课程

主要研究领域

主要从事应用化学、食品科学、香料和白酒化学研究

学术兼职

中国食品科学技术学会副理事长

主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）

构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪为主要原料的肉味香精制造技术，奠定了我国肉味香精制造的技术基础；致力于白酒化学研究，提出了白酒“健康风味双导向”的发展思路。主持国家自然科学基金项目5项，国家973、863和国家科技支撑项目7项。获授权发明专利20余项。作为第一完成人获国家技术发明奖二等奖和国家科学技术进步二等奖4项。